Status - og den er go'

De fire test uger som veganer er for længst gået og jeg har valgt at fortsætte. Jeg har faktisk være på veganerkost i 6 uger nu. Den væsentligste forbedring er, at jeg har forlænget mit døgn med 2 timer. 2 timers mindre søvn og 2 timers mere fritid. Pr.døgn vel at mærke! Derud over føler jeg mig i særdeleshed mere oplagt dagen lang. Jeg har tabt ca 3 - 3,5 kg uden at være på decideret slankekost.

Veganermad er oftest meget let mad og det har betydet, at hvis jeg er inviteret ud og tillader mig at spise fisk, kød og ost, ja, så går det helt galt med maven. Utroligt at man er så hurtigt til at omstilles sig. Det er selvfølgelig træls ikke at kunne spise som andre, men omvendt er det med til at huske mig på, hvor godt jeg har det, når veganerkuren følges.

Forleden brugte jeg en del krudt på hårdt havearbejde og det bliver man jo sulten af. Derfor får jeg lige lyst til at dele denne kraftigt veganer menu med jer.

Ristet rugbrød med veganerburgere, gracomole, tomat og løg. Hertil bagte kartoffelbåde. Det kan mætte selv den værste sult og det smager himelsk. Burgere er færdigkøbte i Helsebutikken. Serien, Hälsens Kök har mange lækre færdig retter, som jeg forkæler mig selv med, når det skal går ekstra hurtigt.

Måske får I lyst til at prøve.