Toast med chillistegte grøntsager og falafel
Grøntsager køber jeg, når det skal gå tjept, færdig skåret i pose (ikke frost)
Falafel fra Helsebutikken - indeholder kikærter, løg, majstivelse - lunes i ovn 12 min.
Når jeg snitter løg fylder jeg altid en bøtte og stiller på køl. Her bruges den til fastfood :)
Olie og karry- eller chillipasta varmes på panden
På med en pose grønsager, tomater, løg og pinjekerne
Ristet toast får et lag rucola - jeg klipper rucola fordi det ikke er til at styre de lange stykker
På med resten - hvis man ikke er helt hysterisk veganer, kan man godt lægge en lille klat græsk yoghurt med hakket hvidløg på salaten, men det kan sagtens udelades.
Det tog 20 min incl rydde op på køkkenbord og fylde i opvaskemaskine. Hurtigt ik?
Mums., det ser virkelig lækkert og indbydende ud!
SvarSlet20 min inkl. oprydning må siges at være hurtigt.... helt bestemt.
/Liv
Uha det ser lækkert ud, og det skal prøvet tror jeg. Jeg er slet ikke veganer eller noget, men derfor er det nu godt alligevel at få nogle kødfrie dage efter julen.
SvarSletJeg har sendt dig en mail, mon du har fået den?
Kh Henriette :-)
Mums det ser lækkert ud - skal vist prøves en dag.
SvarSletDet ser da fantastisk ud - bliver lige markeret, så jeg kan finde det igen. Tak for dejlige billeder og inspiration til nye veje
SvarSletvedr. hverdags-maden :-)
Den husker jeg...ser så MUMS ud...Tak for tippet og god aften...knus
SvarSletDet ser da lækkert ud. Det må jeg prøve...
SvarSletHvor ser det godt ud med alle disse farver og nemt lyder det til, har printet det hele ud til afprøvelse i weekenden :)
SvarSletHvor ser det lækkert ud! Her hos os spiser vi også falafel, og karrypasta bruges flittigt. Tak for dejlig inspiration, Marianne - jeg vil huske fiffet med løgene.
SvarSletSer vildt lækkert ud, men spiser veganere græsk yoghurt? Det er jo et mælkeprodukt...
SvarSlet