Citronmåne

Tænk at det kan være så nemt at bage en kage, der smager særdeles godt. Jeg bagte den dagen før min gæster ankom. Kun glasuren kom på lige inden kagen skulle hapses. Sehr Gut :)

10 personer

200 g blødt smør

200 g sukker

saften af 1 citron

2 tsk. revet skal af 1 usprøjtet citron

4 æg

200 g hvedemel

½ dl mælk

2 tsk. vaniljesukker

1 tsk. bagepulver

Pynt:

4 dl flormelis

4 spsk. past. æggehvide

gul levnedsmiddelfarve

Sådan gør du:

1. Rør smørret med sukker. Kom citronsaft og skal i.
2. Tilsæt æggene et ad gangen. vend hvedemelet i sammen med mælk, vaniljesukker og bagepulver.
3. Fordel dejen i en springform (22 cm i diameter) foret med bagepapir. bag kagen ca. 1 time ved 175 gr. på nederste ovnribbe. stik et spid i kagen, hvis der hænger ubagt dej på, skal den bage lidt længere.
4. Pisk flormelis og æggehvide sammen til en luftig glasur, og farv den gul med levnedsmiddelfarve. fordel glasuren over kagen, og lad den stivne.

* Opskriften er fra Hendes Verden