Ekstra jomfru olivenolie er anvendelig som stegeolie, salatdressinger samt både kolde og varme marinader.
Hørfrø- og kæmpenatlysolie er rig på omega 3 fedtsyre. Den må ikke opvarmes men god i diverse smoothies.
Sesamolie anvendes både kold og varm i mellemøstlig og
asiatisk madlavning. Har en skarp, nøddeagtig smag.
Rapsolie har en mild nøddeagtig smag og passer fint ind i det nordiske køkken. Kan anvendes til stegning ved lave temperaturer, men er bedst i det kolde
køkken.
Solsikkeolie
Lys olie med en mild smag. Anvendes til kolde
dressinger og marinader, der ikke skal opvarmes.
Tidselolie har en
karakteristisk, lidt stærk smag. Anvendes til kolde dressinger og marinader, der
ikke skal opvarmes.
Italiensk hvidvinseddike fremstillet ved naturlig gæring af
vin, fremstillet af økologiske grønne druer.
Italiensk balsamico-eddike fra Modena. Er lagret på træfade i mindst tre år, hvilket giver en let syrlig-sød smag og aroma. Nyd den f.eks. på en lækker tomatsalat med mozzarellaost og frisk basilikum eller lav en klassisk balsamisk-vinagrette dressing.
Æblecidereddiken lagres på egetræsfade og filtreres skånsomt. Nyd den
delikate sødme med en udpræget karakter af æble.
Shouyu (Soja) er fremstillet på både sojabønner og hvede. Smagen er aromatisk, skarp og med en fyldig kant. Sojasauce anvendes som et asiatisk universalkrydderi, der tilfører maden både smag og salt.
Tamari er en glutenfri variant af den klassiske, japansk sojasauce, der kun fremstilles af sojabønner. Smagen er aromatisk og med en fyldig kant " dog lidt blødere end Shoyu-varianten. Sojasauce anvendes som et asiatisk universalkrydderi, der tilfører maden både smag og salt.
